江苏省技术产权交易市场

“花青素类天然色素”(植物提取物)生产工艺
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刘宏伟的小店
电话 153xxxx5621
花青素类色素是广泛存在于植物中的一类黄酮类色素物质,在葡萄、紫甘蓝、红心萝卜、紫苏、黑米和黑豆中的含量都很高。这类物质在酸性条件下呈红色至紫红色,稳定性较好。近年来的研究结果表明,花青素类物质具有抗氧化、捕获氧自由基的能力,是一类具有保健功能的天然活性物质。因此除了作为天然色素使用外,还具有防治某些疾病发生的功能,具有较高的保健价值。以上特点已使花青素类天然色素成为天然色素中最有发展前途的一类色素。但目前此类天然色素的开发研究一直是空白。
商品类型 技术成果 项目阶段 研制 技术领域
专利号 成果权属 共有 知识产权状况
高新技术领域分类 生物与新医药 农业生物技术 交易方式 合作开发 信息有效期至 长久有效
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