江苏省技术产权交易市场

一种南瓜蛋糕
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商品编号
45624165260503065186
商品权属
自有
转让方式
普通许可
价格
面议

店铺信息

博士汇农
电话 181xxxx5926
本发明涉及一种南瓜蛋糕,属于食品加工技术领域。其由南瓜精粉、面粉、白糖、奶粉、小苏打、鸡蛋、植物油、芝麻、蜂蜜、醪糟通过打浆、制作老酵、混料、烘焙等步骤制作而成。本发明成分及工艺独特,使用醪糟打浆后与南瓜精粉发酵制作老酵,制作出的南瓜蛋糕营养丰富、香味浓郁、软糯香甜、弹性及韧性高、粘合度好、不易散裂,口感滋润滑香,质量和口感稳定,吃后甘甜、回味无穷,得到大众的好评和青睐,克服了现有技术中南瓜蛋糕不够松软,容易散裂,口感较为干涩等不足。本发明操作工序简单易掌控、可实现大规模生产,能大大的提高南瓜蛋糕在市场上的占有率。
本发明涉及一种南瓜蛋糕,属于食品加工技术领域。其由南瓜精粉、面粉、白糖、奶粉、小苏打、鸡蛋、植物油、芝麻、蜂蜜、醪糟通过打浆、制作老酵、混料、烘焙等步骤制作而成。本发明成分及工艺独特,使用醪糟打浆后与南瓜精粉发酵制作老酵,制作出的南瓜蛋糕营养丰富、香味浓郁、软糯香甜、弹性及韧性高、粘合度好、不易散裂,口感滋润滑香,质量和口感稳定,吃后甘甜、回味无穷,得到大众的好评和青睐,克服了现有技术中南瓜蛋糕不够松软,容易散裂,口感较为干涩等不足。本发明操作工序简单易掌控、可实现大规模生产,能大大的提高南瓜蛋糕在市场上的占有率。
商品类型 专利 申请号 CN201910801631.6 所属行业 暂缺
专利类型 发明 法律状态 审中 IPC分类号
交易方式 普通许可 专利状态 已公开 授权号
技术领域 生物与新医药 有效期至 长久有效 授权日
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