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本发明涉及一种菊花水信玄饼,属于食品加工技术领域。其特征在于,由如下原料重量比构成:白凉粉4‑5g,水200‑250g,白砂糖30‑40g,菊花10‑20g。水信玄饼本是日本的一种传统小吃,其形态晶莹剔透,像水晶球一般透明,入口即化,深受大众喜爱。
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