本发明公开了一种桂花奶茶及其制作方法,属于食品加工领域。其特征在于由以下重量比的材料组成:桂花瓣5‑10%,柠檬酸0.5‑1%,脱脂奶粉12‑20%,茶叶2‑8%,糖5‑10%,复合乳化剂0.1‑0.3%,其余为水,分别经过桂花前处理,茶汁制备,溶解,混合,均质,杀菌,罐装,等步骤而制得。本发明利用了桂花这一原料,丰富了奶茶的种类,制成的奶茶口感酸甜,营养丰富,既有桂花的特殊风味与色泽,又有牛奶的浓郁,老少皆宜。
商品类型 | 专利 | 申请号 | CN201910805028.5 | IPC分类号 | |
专利类型 | 发明 | 法律状态 | 审中 | 技术领域 | |
交易方式 | 普通许可 | 专利状态 | 已公开 | 专利权人 |